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  • 告诉你吃西餐红酒的分类都有哪些?

    红酒(Redwine)是葡萄酒的一种,并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄汁,葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄
    发布时间:2019-03-27   点击次数:294

  • 甜品与酒的搭配心得都有哪些?

    甜点在美食中永远占有一席之地,我们新先聚品曾给大家推送过最全的甜食指南,相信每一件都是甜食控的心水之物。据说人们对糖果、巧克力、蛋挞等甜食的喜爱源自贪食之罪和未泯的痛心。今天西餐免费加盟跟大家分享几款甜品和酒的搭配:1.榴莲爆浆制作材料:芝
    发布时间:2019-03-20   点击次数:261

  • 西餐厅点咖啡应该如何选择不同口味?

    不论是哪一种咖啡,新鲜度都是影响品质的重要因素。选购时,抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下,要是清脆有声,表示咖啡豆未受潮,而唇齿留香的咖啡豆才是上品,但最好还是用手捏捏,感觉一下是否实心,千万不要买空壳的咖啡。今天西餐免费加盟跟大家说一说在西餐厅
    发布时间:2019-03-13   点击次数:265

  • 西餐中的鱼子酱你了解多少呢?

    鱼子酱、松露、鹅肝并称西方世界的三大珍味,很多人误以为它起源于法国,实际上它最初的产地是俄罗斯:里海盛产鱼子酱原料来源的鲟鱼然而鱼子酱在俄罗斯并没有受到追捧。16世纪传入法国后,阴错阳差成了路易十四餐桌上的珍馐,充满着奢靡的贵族气息。这种情
    发布时间:2019-03-06   点击次数:292

  • 分析牛排中含有的营养物质都有哪些?

    牛肉中所含的人体所需元素,是最多最高最丰富的。其中包括:蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种胺基酸。人体在吸收多样化食物的营养中,不可能全部摄取到所需营养,但从牛肉中摄取为最直接和最充整的。而且,牛肉的营养成份很高。因此,有吃一块牛肉,抵得
    发布时间:2019-02-26   点击次数:285

  • 资深西餐人一定知道的几款配菜

    西餐中的配菜,多以番茄、土豆、胡萝卜等各种蔬菜、菌菇和豆类为常见。不过在专业厨师的手中,任何食材,只要处理得当,都能变成好看好吃的配菜。比如口味有些微苦的菊苣(Endive),经过蜂蜜和梨汁的调味,爽脆中带着清甜,可以中和肉类的油腻感。
    发布时间:2019-02-20   点击次数:301

  • 如何能让你的服务增加餐厅回头客?

    员工是西餐厅的门面,尤其是对于西餐连锁加盟店来说,每一个员工都会和客人发生联系,接待员应该是有礼貌的、热情好客的,代表整体的品牌形象。回头客是餐厅得以生存和发展的必备,为什么你的餐厅顾客来了一次就不来了,而别家的餐厅却跟顾客处成了朋友?让顾
    发布时间:2019-02-13   点击次数:277

  • 祝大家2019年“猪”事顺利,财源滚滚

    时间,有时只是钟表上“滴答滴答”的声音,有时却是生命中值得珍藏的,光彩夺目的痕迹。不知不觉间,狗年即将过去,这一年的你,是否曾用心地把握每一分钟,又或者让时间如流水般逝去?愿每一天都新鲜的你,带着温暖,朝着阳光明亮的地方,继续生长。人生就像
    发布时间:2019-02-05   点击次数:305

  • 分享西餐常见的经典酱汁制作方法

    西餐常用的基本酱汁做法,酱汁是西餐的灵魂,相当于中餐的汤汁,西餐种酱汁多种多样,常见的有番茄酱、牛肉酱、红酒汁、黑胡椒汁、塔塔汁等。酱汁口感丰富,辣的、甜的、酸的、咸的都有,酱汁在西餐中的使用非常广泛,从餐前开胃菜、鸡尾酒会中的小点,再到主
    发布时间:2019-01-28   点击次数:306

  • 颜值爆表的西式甜品你吃过这几个?

    西式的甜品花团锦簇,尤以意、法为盛。提拉米苏和萨芭雍这种华丽的甜点一出场,餐桌就变成了春装发布会的天桥。作为意大利甜点的代表,外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已风靡全球。它以Espresso的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵
    发布时间:2019-01-24   点击次数:290

  • 为什么欧美国家的人都喜欢吃牛排?

    在接触到西方文化的时候,特别是美国,我们不难发现他们很喜欢吃牛排。对于牛肉他们有着独特喜爱。转过来看看我们自己,每到过节或者自己在家改善生活的时候,我们的餐桌上一定有的肉就是猪肉。比如,酱肘子,猪肝,猪舌头,猪肚。下面美式简餐加盟来讲一下为
    发布时间:2019-01-21   点击次数:286

  • 吃披萨怎么挑选适合自己口味的披萨?

    比萨中的面饼含有足够的碳水化合物,蔬菜中含有纤维素和维生素,而奶酪可以给你蛋白质和钙质。如果是在意大利餐厅里就餐,你会发现,比萨十分流行。另外,蔬菜火腿比萨也是不错的选择。这些比萨的营养成分比较均衡:多纤维素,少油脂。把水果沙拉作为餐后甜点
    发布时间:2019-01-16   点击次数:292

  • 经常吃披萨但是你知道它有哪些分类吗?

    比萨(Pizza),又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪以及其他配料,并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪,也有混用几种奶酪的形式,包括帕马森干酪
    发布时间:2019-01-14   点击次数:299

  • 为什么牛排要选择不同的“几分熟”?

    牛排是西餐中比较经典的的一道美食,深受人们的喜欢。那么,我们在吃牛排的时候,为什么牛排要吃不同的“几分熟”呢?是因为牛肉根据不同部位,可以分成好多种,餐桌上常见的牛排有,西冷、菲力、纽约客、T骨牛排等。每个部位的牛排,肉质都是不同的,想要达
    发布时间:2019-01-10   点击次数:333

  • 推荐几种西餐厅常见的汤类都有哪些?

    西餐中的汤一般可分为清汤和浓汤两大类。其中又有冷热汤之分。鱼胶制作的也可归于汤类。因为鱼胶制作的产品,大多用水,牛奶、酒、汤汁等混合使用,鱼胶本身没什么营养价值,但它具有凝固、结晶、成形,可溶化还原等特性。西餐汤风味别致,花色多样,世界各国
    发布时间:2019-01-07   点击次数:357

  • 浅谈西餐厅的沙拉都有哪几种分类?

    沙拉是用各种凉透的熟料或是可以直接食用的生料加工成较小的形状后,再加入调味品或浇上各种冷沙司或冷调味汁拌制而成的。沙拉的原料选择范围很广,各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等均可用于沙拉的制作。但要求原料必须新鲜细嫩,符合卫生要求。沙拉大都具
    发布时间:2019-01-02   点击次数:315

  • 西餐厅菜单如何设计的原则是什么?

    现在很多餐厅看到的菜单上大多是这样设计的:本店主打招牌菜、最佳人气冠军、主厨推荐、必吃美食等。表面看菜单很全,但是顾客看着菜单却不知道点什么好,另外也会增加顾客的点餐时间,对翻台率有影响......这些其实都是你的餐厅的菜单设计有问题!如何
    发布时间:2018-12-27   点击次数:315

  • 西餐厅正确的上菜顺序是什么呢?

    西餐一般要上六七道菜,看起来很繁琐,但每道一般只有一种。对许多人而言,对西餐的点餐还不太熟悉。“西餐”是我国对欧美地区菜肴的统称,是一个泛指概念。西餐大致可以分为两类:一是以英、法、德、意等国为代表的“西欧式”,又称“欧式”,其特点是选
    发布时间:2018-12-24   点击次数:309

  • 西餐常用的意大利面种类有哪些?

    意大利面一直是国人最喜欢的异国料理之一。粗细、厚薄不一的面条,加入意大利面酱汁和不同的食材后,浓郁丰富的美味口感,让人一品尝就欲罢不能。简单的料理方式与多元的口味变化,就算只是利用家常食材,也能轻松成为餐桌上最精采的美味。那么意大利面的种类
    发布时间:2018-12-20   点击次数:344

  • 浅谈西餐厅加盟应该做哪些准备呢?

    西餐是一种外来餐饮,还有另一种说法就是欧洲美食,或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同,一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜,如番茄、西兰花等。因为西方国家是一个富有浪漫与情调的国家,所以,如若要开西
    发布时间:2018-12-17   点击次数:308

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