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罗宋汤的好处及家庭罗宋汤应该怎么做?

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罗宋汤的好处及家庭罗宋汤应该怎么做?

发布日期:2018-10-29 作者:来源于网络 点击:

罗宋汤(俄语、乌克兰语:Борщ,波兰语:Barszcz)是发源于乌克兰的一种浓菜汤。罗宋汤大多以甜菜为主料,常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮,因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料,甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。

罗宋汤好处

促进消化:罗宋汤具有健胃消食的作用,常喝罗宋汤的话对于脾胃是有一定好处的。

减肥:罗宋汤中含有大量的蔬菜,具有一定的减肥作用。

杀菌:罗宋汤还具有一定的杀菌功能。

降血压降血脂:罗宋汤具有降压降脂功效,所以对于三高人群来说是非常不错的选择。

抗衰老:罗宋汤具有美容功效,非常适合女性朋友食用,可延缓衰老。

防癌抗癌:有研究发现,罗宋汤还有一定的抗癌作用,所以也是养生保健的不二选择哦。

美式简餐加盟给大家推荐一个家常的做法:

做法一

原料:卷心菜1个,胡萝卜2个,土豆3个,西红柿4只,洋葱2个,西芹2瓣,牛肉半斤,香肠1根(最好是红肠)。

调料:听装番茄酱1听,番茄沙司1瓶,胡椒粉,奶油100克,面粉一两,油、盐、糖适量备用。

制作

1.将牛肉洗净,切成小块。准备一个汤锅,放大半锅水,将牛肉冷水下锅,开大火煮沸,改用小火,用勺子去浮沫,闷制3小时。

2.将蔬菜一一洗净,土豆、胡萝卜、西红柿去皮,卷心菜切一寸长菱形,土豆切滚刀块,胡萝卜切片,西红柿切小块,洋葱切丝,芹菜切丁,红肠切片备用。

3.在牛肉汤烧至3小时后,取一口大的炒锅,锅烧热后放入油100克,奶油也放入100克,油烧热后先放入土豆块,煸炒到外面熟了放入红肠,炒香了随后放入其它蔬菜,再放入番茄酱和番茄沙司(按汤的量估算尽量多放),放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里,汤继续小火熬制。

4.再将炒锅洗净,擦干,开小火把锅烤干后,把面粉放入锅内,反复炒至面粉发热,颜色微黄就趁热放入汤里,用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右,根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。

舀上一碗,拿块全麦面包,沾着吃最是美味了,乃是罗宋人的正宗吃法。

罗宋汤的好处及家庭罗宋汤应该怎么做?

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