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如何能让你的服务增加餐厅回头客?

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如何能让你的服务增加餐厅回头客?

发布日期:2019-02-13 作者:来源于网络 点击:

员工是西餐厅的门面,尤其是对于西餐连锁加盟店来说,每一个员工都会和客人发生联系,接待员应该是有礼貌的、热情好客的,代表整体的品牌形象。

回头客是餐厅得以生存和发展的必备,为什么你的餐厅顾客来了一次就不来了,而别家的餐厅却跟顾客处成了朋友?让顾客再来你的餐厅,服务是决定性因素。

今天西餐免费加盟就来跟大家说一说如何让你的服务增加回头客?

一、第三方介绍法:

  给客人推销菜品时不要说:“这是我们餐厅最好的”——客人会觉得“你是自己说自己好”,而应说:“这道菜是我们客人 近反映更好的!”——这样你就变成了第三方,更有可信性和说服力。

二、避免过度关注,让出主权:

美国心里学硕士邓肯指出:1.2米是人与人之间的安全距离。除非是你特别信任、熟悉或者亲近的人,否则无论是说话还是其他的交往,逾越了这个距离,都会让你产生不安全的感觉。而一般的礼貌距离是1.2米至3.6米之间。

所以销售人员应该处于这个礼貌距离之间,不能太近,避免给客户压迫感,但也不能太远,否则客户会以为没人服务她。

三、给客人选择题:

比如客人看牛排主食类菜时,不要问:“您要不要来份牛排?”而应说:“您看要份T骨牛排还是西冷牛排?”然后再次引导:“西冷牛排的做法我们这里比较有特色,而且会员生日当天点可以打八折。”

如何能让你的服务增加餐厅回头客?

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