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西餐厅点咖啡应该如何选择不同口味?

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西餐厅点咖啡应该如何选择不同口味?

发布日期:2019-03-13 作者:来源于网络 点击:

不论是哪一种咖啡,新鲜度都是影响品质的重要因素。选购时,抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下,要是清脆有声,表示咖啡豆未受潮,而唇齿留香的咖啡豆才是上品,但最好还是用手捏捏,感觉一下是否实心,千万不要买空壳的咖啡。

今天西餐免费加盟跟大家说一说在西餐厅点咖啡应该如何选择?

1.蓝山咖啡

Blue Mountain Coffee是由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡,咖啡因含量低,还不到其它咖啡的一半,符合现代人的健康观念。蓝山咖啡年产量还不到900吨,而其中90%被日本买断,其余大部分流向欧美,所以我国正宗的蓝山咖啡很少。市面上所售的大多不是正宗的蓝山咖啡,而是人工调制的蓝山风味咖啡。

成分:牙买加蓝山咖啡豆、水

口味:顺滑、醇厚,将咖啡中独特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起。正宗的蓝山咖啡酸味、水果味较重,几乎没苦味。

2.摩卡咖啡

CafeMocha摩卡咖啡得名于著名的摩卡港,是意式拿铁咖啡的变种。摩卡咖啡起源于十五世纪,是最古老的咖啡。它由意大利浓缩咖啡、巧克力糖浆、鲜奶油和牛奶混合而成的。咖啡店的摩卡咖啡上面通常还会撒一些可可粉或肉桂粉作为装饰,喝起来别有一番风味。

成分:意式浓咖啡、热牛奶、巧克力酱、鲜奶油。

口味:微甜带柔和的果酸,润滑中之中带特有的甘性,风味独特,酸、苦味极为优雅。

3.拿铁咖啡

Caffè Latte拿铁咖啡是意式浓缩咖啡与牛奶的经典混合。咖啡在底层,牛奶在咖啡上面,最上面是一层奶泡。如果再放一些焦糖就成了焦糖拿铁。拿铁Latte的意大利语是鲜奶的意思,所以拿铁咖啡实际上就是用热牛奶冲泡的咖啡,一般不加奶泡,但是由于奶加的多,所以口感鲜香醇厚,意大利人常将拿铁咖啡做早餐饮料。

成分:意式浓缩咖啡、鲜奶,比例1:2。

口味:微甜带柔和的果酸,润滑中之中带特有的甘性,风味独特,酸、苦味极为优雅。

西餐厅点咖啡应该如何选择不同口味?

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