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  • [行业新闻] 告诉你吃西餐红酒的分类都有哪些?

    红酒(Redwine)是葡萄酒的一种,并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄汁,葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄
    发布时间:2019-03-27   点击次数:326

  • [行业新闻] 甜品与酒的搭配心得都有哪些?

    甜点在美食中永远占有一席之地,我们新先聚品曾给大家推送过最全的甜食指南,相信每一件都是甜食控的心水之物。据说人们对糖果、巧克力、蛋挞等甜食的喜爱源自贪食之罪和未泯的痛心。今天西餐免费加盟跟大家分享几款甜品和酒的搭配:1.榴莲爆浆制作材料:芝
    发布时间:2019-03-20   点击次数:283

  • [行业新闻] 西餐厅点咖啡应该如何选择不同口味?

    不论是哪一种咖啡,新鲜度都是影响品质的重要因素。选购时,抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下,要是清脆有声,表示咖啡豆未受潮,而唇齿留香的咖啡豆才是上品,但最好还是用手捏捏,感觉一下是否实心,千万不要买空壳的咖啡。今天西餐免费加盟跟大家说一说在西餐厅
    发布时间:2019-03-13   点击次数:268

  • [行业新闻] 西餐中的鱼子酱你了解多少呢?

    鱼子酱、松露、鹅肝并称西方世界的三大珍味,很多人误以为它起源于法国,实际上它最初的产地是俄罗斯:里海盛产鱼子酱原料来源的鲟鱼然而鱼子酱在俄罗斯并没有受到追捧。16世纪传入法国后,阴错阳差成了路易十四餐桌上的珍馐,充满着奢靡的贵族气息。这种情
    发布时间:2019-03-06   点击次数:314

  • [行业新闻] 资深西餐人一定知道的几款配菜

    西餐中的配菜,多以番茄、土豆、胡萝卜等各种蔬菜、菌菇和豆类为常见。不过在专业厨师的手中,任何食材,只要处理得当,都能变成好看好吃的配菜。比如口味有些微苦的菊苣(Endive),经过蜂蜜和梨汁的调味,爽脆中带着清甜,可以中和肉类的油腻感。
    发布时间:2019-02-20   点击次数:318

  • [行业新闻] 如何能让你的服务增加餐厅回头客?

    员工是西餐厅的门面,尤其是对于西餐连锁加盟店来说,每一个员工都会和客人发生联系,接待员应该是有礼貌的、热情好客的,代表整体的品牌形象。回头客是餐厅得以生存和发展的必备,为什么你的餐厅顾客来了一次就不来了,而别家的餐厅却跟顾客处成了朋友?让顾
    发布时间:2019-02-13   点击次数:292

  • [行业新闻] 分享西餐常见的经典酱汁制作方法

    西餐常用的基本酱汁做法,酱汁是西餐的灵魂,相当于中餐的汤汁,西餐种酱汁多种多样,常见的有番茄酱、牛肉酱、红酒汁、黑胡椒汁、塔塔汁等。酱汁口感丰富,辣的、甜的、酸的、咸的都有,酱汁在西餐中的使用非常广泛,从餐前开胃菜、鸡尾酒会中的小点,再到主
    发布时间:2019-01-28   点击次数:333

  • [行业新闻] 颜值爆表的西式甜品你吃过这几个?

    西式的甜品花团锦簇,尤以意、法为盛。提拉米苏和萨芭雍这种华丽的甜点一出场,餐桌就变成了春装发布会的天桥。作为意大利甜点的代表,外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已风靡全球。它以Espresso的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵
    发布时间:2019-01-24   点击次数:293

  • [行业新闻] 吃披萨怎么挑选适合自己口味的披萨?

    比萨中的面饼含有足够的碳水化合物,蔬菜中含有纤维素和维生素,而奶酪可以给你蛋白质和钙质。如果是在意大利餐厅里就餐,你会发现,比萨十分流行。另外,蔬菜火腿比萨也是不错的选择。这些比萨的营养成分比较均衡:多纤维素,少油脂。把水果沙拉作为餐后甜点
    发布时间:2019-01-16   点击次数:305

  • [行业新闻] 推荐几种西餐厅常见的汤类都有哪些?

    西餐中的汤一般可分为清汤和浓汤两大类。其中又有冷热汤之分。鱼胶制作的也可归于汤类。因为鱼胶制作的产品,大多用水,牛奶、酒、汤汁等混合使用,鱼胶本身没什么营养价值,但它具有凝固、结晶、成形,可溶化还原等特性。西餐汤风味别致,花色多样,世界各国
    发布时间:2019-01-07   点击次数:373

  • [行业新闻] 浅谈西餐厅的沙拉都有哪几种分类?

    沙拉是用各种凉透的熟料或是可以直接食用的生料加工成较小的形状后,再加入调味品或浇上各种冷沙司或冷调味汁拌制而成的。沙拉的原料选择范围很广,各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等均可用于沙拉的制作。但要求原料必须新鲜细嫩,符合卫生要求。沙拉大都具
    发布时间:2019-01-02   点击次数:347

  • [行业新闻] 西餐厅正确的上菜顺序是什么呢?

    西餐一般要上六七道菜,看起来很繁琐,但每道一般只有一种。对许多人而言,对西餐的点餐还不太熟悉。“西餐”是我国对欧美地区菜肴的统称,是一个泛指概念。西餐大致可以分为两类:一是以英、法、德、意等国为代表的“西欧式”,又称“欧式”,其特点是选
    发布时间:2018-12-24   点击次数:338

  • [行业新闻] 浅谈西餐厅加盟应该做哪些准备呢?

    西餐是一种外来餐饮,还有另一种说法就是欧洲美食,或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同,一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜,如番茄、西兰花等。因为西方国家是一个富有浪漫与情调的国家,所以,如若要开西
    发布时间:2018-12-17   点击次数:309

  • [行业新闻] 真正西餐沙拉使用的沙拉酱有哪些?

    欧洲人喜欢吃沙拉酱就跟喜欢吃黄油是一样的,他们吃沙拉酱就如同我们吃酱油那么习惯,所以在欧洲的沙拉酱种类是超级多的,有专门的肉类沙拉酱,还有蔬菜沙拉酱以及水果沙拉酱,各种口味不同。今天西餐免费加盟就来带大家了解真正西餐的沙拉使用的沙拉酱:1.
    发布时间:2018-12-10   点击次数:351

  • [行业新闻] 浅谈西餐厅装修的注意事项有哪些?

    西餐厅在饮食业中属异域餐饮文化。西餐厅以供应西方某国特色菜肴为主,其装饰风格也与某国民族习俗相一致,充分尊重其饮食习惯和就餐环境需求。那么西餐厅如何装修?西餐免费加盟告诉你西餐厅装修注意事项1.西餐厅的配色与客厅一致,因为目前中国大部分建筑
    发布时间:2018-12-06   点击次数:279

  • [行业新闻] 吃西餐服务员会端来一杯柠檬水,这时你要了解下面这个了

    柠檬水(Lemonade),一般指加有柠檬汁或泡有柠檬片的水,是一种常见饮料。柠檬水含有丰富的维生素,具有美容功效,能防止和消除皮肤色素沉着,起到美白的作用。柠檬水也能缓解钙离子促使血液凝固的作用,可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。由于柠檬
    发布时间:2018-12-05   点击次数:349

  • [行业新闻] 常见的西餐厅上菜的顺序都有哪些?

    西餐大致可以分为两类:一是以英、法、德、意等国为代表的“西欧式”,又称“欧式”,其特点是选料精纯,口味清淡,以款式多、制作精细而享有盛誉;二是以俄罗斯为代表的“东欧式”,也称“俄式”,其特点是味道浓,油重,以集咸、酸、甜、辣于一身而著
    发布时间:2018-11-27   点击次数:399

  • [行业新闻] 带你了解西餐上的汉堡包是如何发展的?

    最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成,现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外,还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等,再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物,就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面,现在已
    发布时间:2018-11-26   点击次数:339

  • [行业新闻] 为什么西餐牛排上来之前会配小面包?

    西餐的烹饪一般都要费些时间,所以当客人点好单后,给客人提供一些免费的餐前面包,可以避免他因为肚子饿或者无所事事而变得不耐烦,尤其是当他肚子饿时、旁边的其他客人还吃得津津有味时!那么西餐免费加盟告诉你吃牛排前的配餐面包我们应该如何吃呢?1,切
    发布时间:2018-11-22   点击次数:365

  • [行业新闻] 西餐中的早餐文化给您介绍一下

    牛排一向是西餐文化中的经典代表,烛光下的牛排+红酒:牛排新鲜诱人的色泽、分布均匀的大理石油脂花纹和丰腴软嫩多汁的口感,几乎是所有美食爱好者都渴望得到的至尊味蕾享受。很多人认为,牛排是西方国家发明的,殊不知,牛排最早起源于中国,根据《礼记·内
    发布时间:2018-11-14   点击次数:309

  • [行业新闻] 西餐厅常用到的调味品的用法是什么?

    西餐所用的原料概括地讲,可分为动物性和植物性两大类。动物性原料:包括畜肉类、家禽类、水产类、野味类、奶制品类、蛋类、鱼肉制品类;植物性原料:包括粮食类、蔬菜类、水果类、调味品类等、西餐在选择烹调原料上,除法式菜比较广泛外,一般没有中餐选料范
    发布时间:2018-11-08   点击次数:246

  • [行业新闻] 西餐厅点餐时常见到的肉类都有哪些?

    西餐厅的菜谱,与我们中餐馆的大不同,因为西餐厅的菜肴都明明白白的把主料和配料写在菜单上了。例如,点主菜(maindish)的时候,只需要看到肉的名称,再看看配料,就大概其能知道这道菜是不是自己喜欢的口味了。今天西餐免费加盟来给大家讲一讲西
    发布时间:2018-11-05   点击次数:298

  • [行业新闻] 介绍几个颜值爆表具代表的西式甜品

    西式的甜品花团锦簇,尤以意、法为盛。提拉米苏(Tiramisu)和萨芭雍(Sabayon)这种华丽的甜点一出场,餐桌就变成了春装发布会的天桥。作为意大利甜点的代表,外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已风靡全球。它以Espresso的苦、蛋与糖的润
    发布时间:2018-11-01   点击次数:280

  • [行业新闻] 经常喝咖啡的人真的了解咖啡的好处吗?

    咖啡文化是一种文化。“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”,意思是“力量与热情”。咖啡树是属茜草科常绿小乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁,再用适当的烘焙方法烘焙而成。在世界各地,
    发布时间:2018-10-22   点击次数:318

  • [行业新闻] 为什么越来越多的人喜欢吃牛肉呢?

    牛肉可以说是中国人最常吃的红肉之一,食用量仅次于猪肉,都说牛肉有营养,营养价值高,但真要你说一说牛肉有哪些营养,可能很多人只知道比如蛋白质含量高而脂肪少,其他更多的就说不太出来了。今天西餐免费加盟就给大家介绍一下牛肉到底有些什么营养。1.牛
    发布时间:2018-10-15   点击次数:337

  • [行业新闻] 认识一下西餐烹饪中常见的几种香草吧

    其实西餐烹饪所用到的调味料有两大类,分别是香草(herbs)和香料(spice)。由于饮食习惯的不同,对于比较少接触西餐的人来说其实都不太清楚其中的分别。一般来说,香草是植物带有香味的叶子,这些植物没有木质的茎,通常生长于温带;而香料是指植
    发布时间:2018-10-08   点击次数:221

  • [行业新闻] 西餐沙拉酱的正宗吃法及好处有哪些?

    沙拉酱不同于其他脂肪性食物,用沙拉酱拌水果或者一些蔬菜和肉类吃,还可以降低胆固醇,促进血液循环,预防心脑血管等疾病。食用沙拉酱能健胃消食,改善消化系统功能,对胃炎和十二指肠溃疡很有帮助,而且还能预防胆结石。沙拉酱的营养物质比较好,而且其中所
    发布时间:2018-09-27   点击次数:188

  • [行业新闻] 要加盟一个西餐厅连锁必须要有哪些条件?

    当前人们对吃的高要求,逐步成就了西餐厅的发展,越来越多的人爱上了别有一番风味的西餐厅,市场需求量较大,创业开上一家西餐厅会是一个不错的投资选择。开一家深紫西餐厅加盟店怎么样?深紫西餐厅主要在全国各地开设直营深紫西餐厅比萨休闲连锁餐厅,在上海
    发布时间:2018-09-25   点击次数:168

  • [行业新闻] 告诉你西餐开胃菜都有哪些讲究和做法?

    西餐,源于西方国家,现在在中国也深受大众的喜爱,西餐不只是只有牛排,它还有很多好吃又开胃的菜品,西餐的开胃菜有很多,样式好看而且也很好吃,今天西餐免费加盟就给大家介绍一下西餐开胃菜有哪些?西餐开胃菜的内容一般有冷头盘和热头盘之分,常见的品种
    发布时间:2018-09-21   点击次数:230

  • [行业新闻] 想要加盟一个西餐厅应该有哪些注意事项

    随着中国对外开放程度的逐渐加深,很多西方文化都涌入了中国,西方饮食也在中国逐渐兴起并被人们所接受。近年来西餐厅逐渐受到人们青睐,当然想开西餐厅的人也越来越多,那么一个西餐厅免费加盟注意事项有哪些?第一,选择店面,要开设西餐厅需要的店铺规模较
    发布时间:2018-09-17   点击次数:219

  • [行业新闻] 去高档西餐厅餐巾的使用得注意事项

    去高档西餐厅大家都会见到一种东西餐巾,这可不同于我们宴席上用的热毛巾,究竟西餐巾怎么用才是正确的呢?西餐免费加盟为大家总结了一些:餐巾的第一个作用,是它可以暗示宴会的开始或结束。我们刚才讲过,西方人讲究女士优先,在西餐宴会上女主人是第一顺序
    发布时间:2018-09-10   点击次数:319

  • [行业新闻] 分享一下西餐厅加盟选择上的注意事项

    西餐在最近几年不断地进驻国内市场,凭借着其独特的风味和精美的装饰为自己占得了重要的一席之地,也逐渐地积累了越来越多的人气,尤其对于追求时尚新奇的年轻人而言,西餐厅成了朋友聚会、情侣约会的必去之地,很多人也看中了这个商机,争相加盟西餐厅项目,
    发布时间:2018-08-20   点击次数:231

  • [行业新闻] 经营西餐加盟店时需要注意的西餐餐具文化

    西餐餐具具体有大盘子、小盘子、浅碟、深碟、吃沙拉用的叉子、叉肉用的叉子、喝汤用的汤匙、吃甜点用的汤匙等。西餐餐具中无论是刀子、叉子、汤匙还是盘子,都是手的延伸,例如盘子,它是整个手掌的扩大和延伸;而叉子则更是代表了整个手上的手指。第一,美式
    发布时间:2018-08-06   点击次数:241

  • [行业新闻] 西餐免费加盟店告诉你中式简餐和西式简餐的区别

    如今的西式简餐,不仅装修时尚简约,食材精于选料,烹饪技术也丝毫不马虎:肉是低温慢煮的、面包是用天然酵母发酵而成的、酱汁中不乏用黑松露、海胆等金贵的食材去调制而成。简而不朴,华而不奢,如今的西式简餐可谓大不简单。简餐:simplesnack,
    发布时间:2018-08-02   点击次数:192

  • [行业新闻] 西餐免费加盟教你如何做好餐厅成本控制

    随着现在全民创业的兴起,餐饮业作为一个现金流大,准入门槛相对较低的行业,越来越受到各种投资者的欢迎,作为一个在餐饮行业创过业的人,对于餐饮成本控制的方法西餐免费加盟在这里与大家分享一下经验。餐厅要达到比较低的消耗而获得较高的利润的目标,就必
    发布时间:2018-07-26   点击次数:127

  • [行业新闻] 西餐免费加盟浅析2018年西餐行业的发展前景

    喜欢吃西餐的人很多,不管是年轻人还是中年人,只要是胸怀浪漫的人,只要是具有一定经济实力的人,都可以!不少创业者看到西餐行业的火热,纷纷想加盟,但是不确定西餐行业发展前景如何,能不能赚钱?那么西餐行业发展前景如何呢?一、平民化西餐成为主流西方
    发布时间:2018-07-16   点击次数:147

  • [行业新闻] 西餐免费加盟浅谈选择合作开餐饮店加盟的注意事项

    随着经济的发展,技术的进步,人民生活水平的提高以及变化,餐饮行业就似芝麻开花——节节高。低门槛、低投资、高回报的餐饮合作已让不少人蠢蠢欲动。开店不是温馨的请客吃饭,而是需要大量的准备工作,然后再日复一日地奋斗,坚持才能见到胜利。由于初期创业
    发布时间:2018-07-09   点击次数:164

  • [行业新闻] 西餐免费加盟教你吃西餐时应该注意些什么

    西餐与中餐有着很大的区别,如果你到了一家西餐厅,你不懂甚至没有遵守吃西餐的礼仪,在别人眼里你就是一个没有礼貌的人,西餐免费加盟教你吃西餐时应该注意些什么?1.吃西餐不识菜名不可胡乱点。吃西餐时,不认识菜名千万别胡乱点。点一堆汤或
    发布时间:2018-06-26   点击次数:108

  • [行业新闻] 在西餐中要注意哪些礼仪常识?

    西餐与中餐有着很大的区别,如果你到了一家西餐厅,你不懂甚至没有遵守吃西餐的礼仪,在别人眼里你就是一个没有礼貌的人,那么吃西餐时应该注意些什么?下面西餐免费加盟就为大家介绍一下:一、吃西餐不识菜名不可胡乱点。吃西餐时,不认识菜名千万别胡乱点。
    发布时间:2018-06-21   点击次数:494

  • [行业新闻] 为什么越来越多的人喜欢吃西餐?

    每个地方每个国家都是有着他们独特的菜系和风味的,并且各自都有着各自的特色,外国人都普遍喜欢吃油炸食品和西餐,中国韩国主要还是喜欢吃米饭和菜,这些都是饮食文化的差异,这些年,慢慢的西餐也是进入了我们的生活!吃多了各式的中餐,现如今很多年轻人都
    发布时间:2018-06-14   点击次数:176

  • [行业新闻] 今天我们来为大家介绍一下西餐的上菜顺序

    西餐的上菜顺序是:开胃菜——汤——鱼或肉——蔬菜沙拉或奶酪——甜食或水果——咖啡或茶.西餐的取菜方式一般是由服务员或主人将每道菜送到餐桌旁供宾客取用,一个人取完后再传给旁边的人.取菜时量不宜过多,情况下,必须重新.作为自我需要的面包,而且
    发布时间:2018-06-12   点击次数:107

  • [行业新闻] 蔬菜沙拉的营养健康做法分享给大家

    牛排免费加盟西餐免费加盟凯撒沙拉材料:培根3条、土司边适量、长叶莴苣1颗、紫生菜适量、黑橄榄适量、帕梅善起司1/4杯牛排免费加盟调料:鸡蛋1个、橄榄油1/3杯、意大利咸鱼(anchovy)1大匙、黑胡椒粒1/2小匙、worcester
    发布时间:2018-05-17   点击次数:165

  • [行业新闻] 西餐免费加盟分享有关葡萄酒餐桌礼仪

    有关葡萄酒餐桌礼仪最早形成于西方,如今已逐渐为国际社会所通用。初进餐厅,应在等候区等待领台人员带位,不可以径自进去找到自己认为合适的座位就座。假如您在欧洲这样做则有可能会被请出餐厅。当领台人员带到座位后,应先让女士入座,并将最佳视野的位子让
    发布时间:2018-04-25   点击次数:126

  • [行业新闻] 西餐免费加盟:饮酒小细节、甜点吃法介绍

    西餐免费加盟:饮酒小细节(a)一般的服务员会按顺序倒酒,侍者会来倒酒,这时,不要动手去拿酒杯,而应把酒杯放在桌上由侍者来倒。如果你不想让服务员给你倒酒,那么就用指尖碰一下酒杯的边缘,以示不想要了。(b)为避免手的温度使酒温增高,正确的握杯姿
    发布时间:2018-04-12   点击次数:111

  • [行业新闻] 正统饮食下午茶的技巧,如何做一个优雅的人

    正统饮食下午茶传统上,下午茶是女主人在家招待女性朋友的聚会,是下午接待访客的最重要时刻。在这个纯女性的聚会上,桌子总是铺着白色蕾丝巾或斜纹布,摆上纯银枝状烛台,以及插着一束鲜花的花瓶。此外,桌上还应该放:1.一面大银盘,上头放纯
    发布时间:2018-04-18   点击次数:787

  • [行业新闻] 那么西餐烹饪的特色是什么呢?针对这个问题我们详细的为大家解答。

    相信很多人在准备学西餐的时候都要进行一些前期的考察,让自己对西餐行业有所了解。西餐的品种很多,比如法国、意大利等他们的菜都会有点不一样,那么西餐烹饪的特色是什么呢?针对这个问题我们详细的为大家解答。第一、取材丰富,用料讲究。西餐的原材料可谓
    发布时间:2018-03-22   点击次数:134

  • [行业新闻] 吃高级西餐该点怎样的红酒?

    进高档餐厅用西餐总是很紧张?作为西餐必点的红酒该怎样选择?OMG!不是越贵的红酒越有档次?那第一次吃高级西餐应该点什么样的红酒才不容易出糗?当然选以下这几款洋葱OMALL人气爆红的红酒是绝对不会错的了!西餐免费加盟位大家分享一下。KAAPZ
    发布时间:2018-03-20   点击次数:902

  • [行业新闻] 吃西餐时一般可以选几种以上的酒水?

    点菜:知道西餐分为七大类,所以正式的西餐活动中至少要做到每一步要有一款。如果个人小聚,头盘、汤、主菜、甜品、咖啡五道就可以了!(副菜可以点一人一至二片面包,根据个人需要再配点黄油即可。)西餐是分餐制的,习惯上上个人点个人的菜品,所以请客的人
    发布时间:2018-03-09   点击次数:109

  • [行业新闻] 西餐免费加盟:西餐厅装修设计要点介绍

    在餐饮界有一种说法是吃中餐吃味道,吃西餐吃情调。这是指的中餐的味道很好,而西餐对于大多数中国人来说味道未必好,但是那种独特的就餐环境却是不容抗拒的。今天我们要一起来看看西餐厅设计,到底有多有情调。&n
    发布时间:2018-03-02   点击次数:683

  • [行业新闻] 正式西餐一般有几副刀,取用顺序是什么?

    正式西餐一般有几副刀,取用顺序是什么?一般有6副刀,从外向里拿,大小也是从外面开始从大到小,取用顺序也是从外向内拿.用餐结束的摆置方式有两种:用餐结束后中。不过在取调味酱料时。说到全套,很容易使人联想到在餐桌上摆满银器的画面,而现在大都是以
    发布时间:2018-02-24   点击次数:122

  • [行业新闻] 西餐免费加盟公司分享自助早餐餐前准备程序与标准

    自助早餐餐前准备程序与标准●迎宾准备迎宾员到前台拿客房含早单,了解早餐含早客情,并及时向后台厨房负责人反馈,请其及时做好准备。返回迎宾岗,摆放好收银夹及结帐单,备好纸笔。3、检查迎宾台及就餐区域卫生。
    发布时间:2018-02-07   点击次数:949

  • [行业新闻] 西餐迎宾服务程序与标准

    西餐迎宾服务程序与标准●西餐免费加盟提醒您开餐前准备1、了解预订客情,备好菜单及酒水单。2、检查迎宾台及其附近的卫生情况;打开所辖区域灯具,保证其状态,将指示牌放在指定位置,打开其灯箱。
    发布时间:2018-02-05   点击次数:887

  • [行业新闻] 奶类奶类食品在西餐中的广泛用途

    奶类奶类食品在西餐中用途极广,几乎每餐都离不开它。奶类的品种很多,常见的有牛奶、酸奶、奶油、黄油、吉司等。1.牛奶牛奶在西餐中用途非常广泛,除作为饮料外,还可以做汤和菜,以早点中用量最大。2.酸奶一般的酸奶都是牛奶经乳酸菌发酵后在凝乳酶的作
    发布时间:2018-01-24   点击次数:689

  • [行业新闻] 西餐中使用较广泛的一些水产品

    下面西餐免费加盟就西餐中使用较广泛的一些水产品向读者做一简单介绍。1.鳜鱼鳜鱼俗称桂鱼,又名桂花鱼、花鲫鱼,是西餐中非常名贵的鱼。鳜鱼肉质细嫩,没有食草鱼类那种土腥味。在西餐中鳜鱼的用途非常广泛,既可作为一般西餐,也可用于高级宴会,而且煎、
    发布时间:2018-01-22   点击次数:794

  • [行业新闻] 在西餐中经常使用的家禽类有如下几种

    家禽类家禽肉质比较软嫩鲜美,同时含有丰富的蛋白质、维生素及无机盐,是一种很好的菜肴原料。在西餐中经常使用的家禽类有如下几种。1.鸡鸡在西餐中比较常用。隔年鸡对于烹调来讲,年龄在1年以上,体重约1.25千克的隔年鸡最为适用,这种鸡含有较多的可
    发布时间:2018-01-18   点击次数:1021

  • [行业新闻] 西餐常用原材料之羊肉

    羊肉在羊肉中用量最大的是一般羊肉,也讲究使用小羊。一般羊肉以生长期在1年半左右,出肉率约20千克的绵羊最为理想。一般羊肉可分为3个等级。一级肉包括里脊、外脊和后腿,是羊肉中用途最广的3块肉,可用于煎、炸、烤、焖多种烹调方法。常见的菜有炸羊排
    发布时间:2018-01-17   点击次数:370

  • [行业新闻] 西餐所用的原料概括地讲,可分为动物性和植物性两大类

    西餐所用的原料概括地讲,可分为动物性和植物性两大类。动物性原料:包括畜肉类、家禽类、水产类、野味类、奶制品类、蛋类、鱼肉制品类;植物性原料:包括粮食类、蔬菜类、水果类、调味品类等、西餐在选择烹调原料上,除法式菜比较广泛外,一般没有中餐选料范
    发布时间:2018-01-09   点击次数:892

  • [行业新闻] 成为西餐师一般要学多久?

     成为西餐师一般要学多久?很多西餐烹饪爱好者都会有这样的疑问。作为职业规划上的重要一环,他们一直关心学西餐要学多久才能出师。其实,西餐有长期和短期专业之分,学习的时间自然也有长有短。  成为西餐师一般要学多久?西餐行业涉及面广,有很多细分的
    发布时间:2017-12-29   点击次数:608

  • [行业新闻] 教您做的这3种汤适合做西餐的头盘汤

    今天西餐免费加盟小编教做的这3种汤最适合做西餐的头盘汤。推荐用小玻璃杯或白色搪瓷杯装,更文艺,逼格也杠杠的。芹菜奶油浓汤总计时间:6小时45分钟成品为8杯用料制作步骤培根中火干煎8分钟左右,煎脆了就取出,放厨房用纸上沥干油。锅中保留1大勺
    发布时间:2017-12-26   点击次数:810

  • [行业新闻] 西式正餐和简餐有什么区别

    西式正餐很是讲究,按照程序进行五道菜品。一、头盘(APPETIZENS)头盘又称开胃菜,是指开餐前的第一道菜。通常有水果、蔬菜、肉类、禽类或海鲜等制成,一般数量较少,装入中小平盘或鸡尾酒杯。配以色彩艳丽的装饰以诱人食欲。头盘有冷热之分,
    发布时间:2017-12-22   点击次数:509

  • [行业新闻] 中餐和西餐的差异,特色介绍

    英语里有句话,“Youarewhatyoueat”。这句话翻译的确不容易,可意思是说你吃什么就决定你是什么样的人。西方人这些年大讲饮食健康,甚至餐厅的菜单上都标明哪样菜是多少卡路里,可能根儿上与这句话有关。中国人也有句类似的话,“吃哪儿补哪
    发布时间:2017-12-14   点击次数:111

  • [行业新闻] 连锁加盟创业的好处有哪些?你考虑过没?

    西餐免费加盟店设立,所需资金大部份(或全部)由加盟者负责,加盟店所需人员原则上由加盟者负责。他具备“十个统一”的特征:即统一领导、统一商号、统一进货、统一价格、统一服饰装饰、统一广告宣传、统一经营形式、统一仓储运输、统一售后服务、统一管理体
    发布时间:2017-12-07   点击次数:812

  • [行业新闻] 去西餐厅吃饭,这些西餐礼仪你得了解

    1.就座时,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不可跷足,与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。西餐免费加盟2.使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切东西时左手拿叉按
    发布时间:2017-10-31   点击次数:786

  • [行业新闻] 去西餐厅吃牛排需要了解的常识及牛排种类简介

    去西餐厅吃牛排需要了解的常识及牛排种类简介去西餐厅吃牛排,对于第一次去的朋友来说可能有点手足无措,下面西餐免费加盟讲讲去西餐厅吃牛排需要了解的常识,供大家参考。1.餐前帮妹子把椅子摆开,动作轻缓一点不会觉得你装的。不好意思的话,或者好基友
    发布时间:2017-10-26   点击次数:130

  • [行业新闻] 西餐免费加盟:西餐搭配知识简单介绍

    酱料是西餐中非常重要的一环即便许多西餐的原料和做法都很简单但只要用上味道绝赞的酱料再平凡的菜色都会瞬间亮起来今天西餐免费加盟总结了4款大家常见爱吃的西餐酱料原料易得制法不难变化多端熬上几瓶囤在橱柜里保你分分钟做出活色生香的西式简餐|披
    发布时间:2017-10-20   点击次数:514

  • [行业新闻] 正式西餐一般有几副刀,取用顺序是什么?

    正式西餐一般有几副刀,取用顺序是什么?一般有6副刀,从外向里拿,大小也是从外面开始从大到小,取用顺序也是从外向内拿.西餐免费加盟:用餐结束的摆置方式有两种:用餐结束后中。不过在取调味酱料时。说到全套,很容易使人联想到在餐桌上摆满银器的画面,
    发布时间:2017-09-12   点击次数:117

  • [行业新闻] 加盟连锁经营和单一独自经营相比的优势

    加盟连锁经营和单一独自经营相比有很多优势:1、高成功率连锁经营已经在世界范围内被证明行之有效,超过90%以上的客户在加入连锁体系后获得了不同程度的成功。由于连锁经营在降低采购成本、销售成本、管理成本的同时,提高了企业的品牌形象和信誉,降低了
    发布时间:2017-09-07   点击次数:743

  • [行业新闻] 西餐餐具基本的使用方法

    西餐免费加盟西餐的餐具主要有刀叉、餐巾、餐匙、盘、碟、杯、牙签等。(1)刀叉的使用:吃西餐时右手拿刀,左手拿叉。使用刀叉时,左手持叉用力固定食物,同时移动右手的刀切割食物。用餐中暂时离开,要把刀叉呈八字形摆放,尽量将
    发布时间:2017-08-17   点击次数:131

  • [行业新闻] 德州扒鸡的制作工艺(1)

    德州扒鸡的制作工艺 一、原料的选购 优质的白条鸡是市场上现杀的817鸡,当然也有用冷冻三黄鸡的,冷冻三黄鸡口感要逊色很多,一只鸡的重量要控制在1.5-2斤,什么是合格的白条鸡,用肉眼我们就能知
    发布时间:2017-07-31   点击次数:133

  • [行业新闻] 德州扒鸡的制作工艺(2)

    四、煮鸡:1、桶内加入篦子,然后加入汤桶的1/3老汤然后再摆鸡这叫装湿锅当然如果做得少就没必要加老汤垫底了。2、摆鸡:鸡头朝里,胸脯朝外,朝一个方向按圆圈摆放,中间留个空隙放香料包,一般大锅是一层摆20只鸡左右,最底下这层放新料包,再按照以
    发布时间:2017-08-04   点击次数:154

  • [行业新闻] 西餐免费加盟:西餐小白必备装逼指南

    终于有机会去高档的西餐厅吃饭了,但如果平时屌丝惯了,面对西餐桌上大把餐具和碟盘都足以让人不知所措。如何在西餐厅吃出逼格,吃出礼节与教养?西餐小白快看过来学,西餐装逼必备指南在此!妈妈再也不需担心我是个low逼啦~西餐的上菜顺序t
    发布时间:2017-07-27   点击次数:121

  • [行业新闻] 吃西餐别失礼,法国餐桌礼仪七忌

    吃西餐别失礼,法国餐桌礼仪七忌不少人在吃西餐时,都会担心“失礼”。其实,所谓餐桌礼仪是为了让餐膳可以不受阻碍和破坏,而得以顺利流畅地进行的实用守则。谨记“整齐、清洁和保持安静”西餐免费加盟三项原则便可无往而不利。答应对方的邀请后如果临时有事
    发布时间:2017-07-19   点击次数:79

  • [行业新闻] 西餐免费加盟公司为您解读西餐礼仪的重要性

    西餐礼仪的重要性吃西餐不注意这一事小心丢面子西餐免费加盟优雅吃西餐有14招1、就座时,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不可跷足,与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。2、使用刀叉进餐时,从
    发布时间:2017-07-17   点击次数:83

  • [行业新闻] 学习西餐主厨专业有哪些优势呢?

    在浪漫雅致、咖啡香萦绕,音乐缓缓流淌的西餐厅里享用美味的食物,消除工作、生活的烦恼,享受心灵的愉悦颇受现代食客的欢迎。市场规律是在供求中寻找平衡,有需必有应。所以随着经济的发展,西餐行业已经成为热门高
    发布时间:2017-07-13   点击次数:81

  • [行业新闻] 西餐厨艺大赛:创新奖花落苏州西餐师

    近日,2017年上半年西餐师大赛在上海隆重进行,这次由千余西餐爱好者参与的比赛活动,评选结果现已揭晓。来自国内多个省市和国外侨胞的西餐师参加了此次比赛。这次比赛是为了寻找餐饮界的大咖级西餐师,旨在催进西餐文化更快的发展。这次比赛,来自苏州的
    发布时间:2017-07-12   点击次数:137

  • [行业新闻] 第三届中国国际西餐文化节开幕

    由中国饭店协会、黑龙江省商务厅、黑龙江省总工会、哈尔滨市商务局、哈尔滨市道里区人民政府联合举办的“第三届中国国际西餐文化节暨第四届哈尔滨国际西餐美食节”在美丽的松花江畔隆重开幕。中外嘉宾千人盛装巡游,中外西餐大师同台竞技,饕餮盛宴尽显“舌尖
    发布时间:2017-07-10   点击次数:69

  • [行业新闻] 西餐免费加盟点为什么越来越多?

    西式快餐现在在大都市里很常见,虽然我们常常说这类的食物属于垃圾食品,常吃易发胖,甚至会伤害到身体健康,但是我们不得不承认,这类西式快餐吸引了很多小孩子乃至成年人,而人们往往搞不清楚,这类食物是用什么让大家如此青睐的。1、时尚。对于许多年轻人
    发布时间:2017-06-29   点击次数:115

  • [行业新闻] 西餐中常见几大菜系之意大利菜介绍

    意大利菜意大利烹饪艺术具有悠久的历史,被誉为“西菜烹调艺术之母”。意大利菜味道浓重、朴实,喜欢原汁原味,一般都会直接利用食材内在的鲜味烹制。在烹调技术上,常用炒、煎、炸、红烩、红焖等方法。橄榄油、黑橄榄、干白酪、香料、西红柿与Marsala
    发布时间:2017-06-12   点击次数:104

  • [行业新闻] 西餐中常见几大菜系之英国菜介绍

    英国菜“法国人为吃而活着,英国人为活着而吃”——英国人不像法国人那样崇尚美食,相对来说,英国菜比较简单、清淡、喜酥香、不食辣,但注重用餐情调与用餐礼仪。简洁与礼仪并重,是英式西餐的典型特征。英国人比较“不精于烹调”,英式早餐却比较丰富,英式
    发布时间:2017-06-02   点击次数:668

  • [行业新闻] 西餐中常见几大菜系之法国菜介绍

    法国菜法国是世界三大烹饪国(中国、法国、土耳其)之一,欧洲的美食以法国为最佳。法国菜无论从视觉上、嗅觉上、味觉上还是触觉上,都给人以美的享受,并且非常讲究环境与服务的艺术性。精致、优雅和艺术化,是法国菜的突出特征。大多数法国人喜欢肥浓、鲜嫩
    发布时间:2017-06-07   点击次数:165

  • [行业新闻] 西餐厅设计风格 展现西方文化

    在餐饮界有一种说法是吃中餐吃味道,吃西餐吃情调。这是指的中餐的味道很好,而西餐对于大多数中国人来说味道未必好,但是那种独特的就餐环境却是不容抗拒的。今天我们要一起来看看西餐厅设计,到底有多有情调。&n
    发布时间:2017-05-31   点击次数:78

  • [公司新闻] 西餐免费加盟:西餐中的点餐文化

    西餐是越来越受到大家欢迎的健康饮食,吃西餐不仅能够给味蕾偶尔换换口味,同时,还能让我们更加了解西方文化。众所周知,西餐和中餐有着很大的区别,中餐是用筷子,西餐则是用刀叉,饮食文化更是截然不同。对于吃西餐还不是很了解的朋友们,一定觉得西餐点餐
    发布时间:2017-05-25   点击次数:99

  • [公司新闻] 西餐免费加盟:西餐饮食文化讲究

    西餐是我国人民和其他部分东方国家和地区的人民对西方国家菜点的统称,广义上讲,也可以说是对西方餐饮文化的统称。实际上,西方各国的餐饮文化都有各自的特点,各个国家的菜式也都不尽相同,例如法国人会认为他们做的是法国菜、英国人则认为他们做的菜是英国
    发布时间:2017-05-23   点击次数:104

  • [行业新闻] 西餐免费加盟:预约高档西餐厅的小窍门

    越高档的饭店越需要事先预约。预约时,不仅要说清人数和时间,也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子,可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达,是基本的礼貌。再昂贵的休闲服,也不能随意穿着上餐厅,吃饭时穿着得体是欧美人
    发布时间:2017-05-18   点击次数:100

  • [行业新闻] 西式快餐厅的分类及讲究事项

    西餐这个词是由于它特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指西欧各国。“餐”就是饮食菜肴。我们通常所说的西餐不仅包括西欧国家的饮食菜肴,同时还包括东欧各国,也包括美洲、大洋洲、中东、中亚、南亚次大陆以及非洲等国的饮食。西餐一般以刀
    发布时间:2017-05-15   点击次数:120

  • [行业新闻] 中餐和西餐哲学方面的区别是什么?

    中餐与西餐是世界两大菜系。从表面上来看,完全不同。实际上,前者之所以异于后者几希。前者是把肉、鱼、鸡、鸭等与蔬菜合烹,而后者则泾渭分明地分开而已。大多数西方人都认为中国菜好吃,那么你为什么就不能把肉菜合烹呢?这连一举手一投足之劳都用不着。可
    发布时间:2017-05-11   点击次数:148

  • [行业新闻] 吃西餐时刀叉的正确使用方法

    “左叉右刀”是西餐刀叉的拿法,刀在西餐中是用来切菜,叉用来叉菜的。在切食物的时候,叉子拿在左手,刀拿在右手。西餐免费加盟用叉子将食物按住,防止食物乱动,然后用刀子把食物切开。在使用刀叉的时候,刀叉要放在大拇指和中指之间,食指用力即可,这样切
    发布时间:2017-05-09   点击次数:163

  • [公司新闻] 特色西餐制做材料及流程

    西餐免费加盟:培根牛肉卷材料›››››培根2片牛肉100克洋葱20克香菜末少许调料›››››1.酱油10克料酒10克浓缩牛肉汁少许白糖5克黑胡椒粉5克番茄汁5克2.蚝油5克白糖3克盐4克3.橄榄油适量水淀粉
    发布时间:2017-05-03   点击次数:118

  • [公司新闻] 西餐免费加盟:西餐礼仪介绍

    西餐礼仪就座时,最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后,身体在几乎要碰到桌子时站直,领位者会把椅子推进来,腿弯碰到后面的椅子时,坐下即可。用餐时,上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。身体要端正
    发布时间:2017-05-05   点击次数:113

  • [行业新闻] 西餐餐具的正确使用方法

    西餐免费加盟西餐餐具的使用方法西餐的餐具主要有刀、叉、餐巾、餐匙、盘、碟、杯等。刀、叉的使用:1.多把刀、叉并列在餐盘两侧时,从外侧往内侧取用刀、叉,一般是左手持叉,右手持刀。2.可用食指伸直按住叉子(或刀)的背部拿取(或切)食物,还可以用
    发布时间:2017-04-27   点击次数:110

  • [公司新闻] 西餐免费加盟教您西餐的上菜顺序

    西餐的上菜顺序头盘›››››西餐的第一道菜是头盘,也称为开胃菜、开胃品、头盆、餐前小食品等,品种丰富。开胃品一般有冷头盘或热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏三文鱼、奶油鸡酥盒、蜗牛等。因为是要开胃,所以开胃菜一般都具有特色风味,
    发布时间:2017-04-24   点击次数:126

  • [公司新闻] 西餐的基本烹饪手法以及各国菜肴的特点介绍

    炒:炒时要用猛火,因为肉的蛋白质遇到火会凝固,用猛火可使肉的表层收缩,封着肉内的汁液不让它流失。煎:食物以镬及少量热油来烹调,食物表面直接与热油接触。需要保留肉中汁液才能做出美味之菜式,可于调味后加上薄层面粉来保护或以猛火煎封肉面均可。炸:
    发布时间:2017-04-21   点击次数:194

  • [行业新闻] 西餐免费加盟:西餐文化简述

    西餐文化简述西餐中的“西”,是指地理位置处于西半球的国家,通常包括欧洲、美洲、东欧各国、澳大利亚、新西兰等。西餐一般以刀叉为餐具,以面包为主食,多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出,形色美观,口味鲜美,营养丰富,供应方便等。有学者总
    发布时间:2017-04-19   点击次数:108

  • [行业新闻] 西餐中常见的香草,你认识几种?

    总是好奇西餐中那些奇异的香味从何而来,原来西餐免费加盟的西餐调味料并不比中餐复杂,一般归为两大类,香草(herbs)和香料(spice)。对于东方人这些香草是具有奇异香味的漂亮植物,有时在餐厅见到却难以辨认出来,下面我们就来好好认识以下西餐
    发布时间:2017-04-10   点击次数:158

  • [行业新闻] 西餐免费加盟之西餐正确的吃法

    随着人们生活水品不断提高,大家越来越重视饮食方面,全球经济推动下,西式餐饮越来越受到大家欢迎。那么西餐礼仪有哪些,如何正确就餐既能正确尝到食物的美味又不失优雅,接下来大连西餐免费加盟店为您分享一下自己的经验。如何取食带骨食物鸟类:先把翅膀和
    发布时间:2017-03-07   点击次数:112

  • [行业新闻] 西餐免费加盟:肉类食品的西餐礼仪

    肉类的吃法——西餐礼仪(1)从左边开始切。法国料理中所使用的肉有牛、猪、羊、鸡、鸭等等,种类相当多,又依调理方式分为烧、烤、蒸、煮等各式各样。一打开菜单,烤小羊排、烤鸭、焖牛肉等等各样的肉类料理名称琳琅满目地排列在一起,而且吃法千奇百样,令
    发布时间:2017-02-28   点击次数:125

  • [行业新闻] 西餐免费加盟调味品的使用

    调味品的使用酱料用马萝卜酱,薄荷胶,葡萄干胶,芥末,苹果酱,酸果萝酱时,要先用汤匙将其舀入盘子里。然后用叉子叉肉抹油食用。液体酱汁如薄荷,樱桃或杏鸭酱,要直接浇到肉上面。浇的最好要少些,这亲不会影响肉的整体的味道。吃蛋卷和饼干用的果胶,果酱
    发布时间:2017-03-01   点击次数:91

  • [行业新闻] 西餐免费加盟:吃西餐的六个”M”

    吃西餐的六个”M”第一个是“Menu”(菜单)当您走进西餐馆,服务员先领您入座,待您坐稳,首先送上来的便是菜单。菜单被视为餐馆的门面,老板也一向重视,用最好的面料做菜单的封面,有的甚至用软羊皮打上各种美丽的花纹。如何点好菜,有个绝招,打开菜
    发布时间:2017-02-27   点击次数:126

  • [公司新闻] 西餐免费加盟:常用肉制品食用指南

    肉制品食用方便,在西餐烹调中应用广泛。西餐的肉制品种类很多,西餐免费加盟:根据其制作原料和加工方法的不同,大致可分为培根、火腿、香肠和冷切肉等。培根(Bacon)火腿(Ham)香肠(sausage)羊肉(Lamb)猪肉(Pork)猪肉也是西
    发布时间:2017-02-20   点击次数:107

  • [公司新闻] 西餐免费加盟:西餐礼仪

    很多人喜欢西餐厅优雅浪漫的氛围但却搞不懂西餐里的礼仪规范今天西餐免费加盟商就教你用刀叉吃出优雅展现从容的个人魅力!”到底有多少套刀叉?刀叉的摆放?...”吃西餐时如果你有这些疑问,绝对不能100%融入当天的浪漫氛围。今天的这篇推送让你轻松掌
    发布时间:2017-02-20   点击次数:146

  • [行业新闻] 西餐免费加盟各种浓汤的做法

    其实在西餐中牛排配的汤并不固定,也没有什么专门的搭配。基本上是爱喝什么喝什么,比较随意。而西餐厅的汤很大一部分是浓汤,题主说是想要为牛排配汤,如果是这样,学会浓汤的做法非常重要了。要做浓汤,如何增稠是最重要的一个步骤,讲一些我在
    发布时间:2017-02-17   点击次数:95

  • [公司新闻] 西餐免费加盟:西餐知识简单介绍

    酱料是西餐中非常重要的一环即便许多西餐的原料和做法都很简单但只要用上味道绝赞的酱料再平凡的菜色都会瞬间亮起来今天西餐免费加盟总结了4款大家常见爱吃的西餐酱料原料易得制法不难变化多端熬上几瓶囤在橱柜里保你分分钟做出活色生香的西式简餐|披
    发布时间:2017-02-13   点击次数:126

  • [行业新闻] 西餐免费加盟连锁经营及加盟签约

    开加盟店盲目运作无疑是不可取的,成功的加盟一家连锁店必须事先了解加盟前的注意事项以及加盟签约过程中的要点。西餐免费加盟连锁创业并不是人们想象中那么容易,实践表明,要成功地加盟连锁经营,你得特别注意以下事项。事项一:选对加盟行业近年来,新冒出
    发布时间:2017-01-20   点击次数:50

  • [顾客反馈] 吃西餐的六个M

    西餐免费加盟如何品味西餐文化,研究西餐的学者们经过长期的探讨和总结认为:吃西餐应讲究以下6个“M”。第一个是“Menu”(菜谱);当您走进咖啡馆或西餐馆时,服务员会先领您入座,待您坐好后,首先送上来的便是菜谱。菜谱被视为餐馆的门面,老板也
    发布时间:2016-09-29   点击次数:90

  • [顾客反馈] 自助餐的菜单制定的原则

    西餐免费加盟自助餐菜点食品虽然面广、品种多,但要组合得精巧、合理,在菜单制定时必须遵循以下原则:(1)菜点品种迎合消费者需求求固然一份菜单、一个自助餐厅或一餐自助餐不能满足所有消费者的口味需求,但在自助餐菜单制定时,其菜点品种的
    发布时间:2016-11-10   点击次数:80

  • [顾客反馈] 奥尔良鸡翅做法

    奥尔良腌料的奥尔良的由来烤鸡翅是引入来自美国新奥尔良(新奥尔良是NewOrleans的音译,西餐免费加盟1718年,通过印第安部落的指引,法国人在头目Jean-BaptisteBienville的带领下在靠近密西西比河口
    发布时间:2016-10-07   点击次数:82

  • [行业新闻] 西餐自助餐冷餐套餐的区别

    西餐免费加盟现在我们的美食的种类是比较多的,我们除了传统的中餐和西餐之外,我们还有比较常见自助餐,套餐和冷餐会,但是你了解这些区别吗?下面我们就给大家说说自助餐,套餐和冷餐会的区别吧。自助餐:四季皆宜,菜的款式以冷菜为主,荤素皆有。热菜的比
    发布时间:2016-11-10   点击次数:90

  • [顾客反馈] 西餐礼仪12条

    一、预约的窍门  越高档的饭店越需要事先预约。西餐免费加盟预约时,不仅要说清人数和时间,也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子,可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达,是基本的礼貌。  再昂贵的休闲服
    发布时间:2016-11-04   点击次数:48

  • [公司新闻] 西餐礼仪你懂多少呢?

    进食西餐,有许多的礼仪让我们无所适从,时而担心各个动作是否形象到了自己的美好形象,入座、餐具的摆设、刀叉的使用方法,西餐免费加盟正确的食肉方式等等都能表现我们的修养和气质,本文将介绍西餐的十大要点和技巧,让你轻松搞定西餐。西餐免
    发布时间:2016-12-27   点击次数:65

  • [行业新闻] 西餐餐具的历史

    餐具中无论是刀子、叉子、汤匙还是盘子,西餐免费加盟都是手的延伸,例如盘子,它是整个手掌的扩大和延伸;而叉子则更是代表了整个手上的手指。由于文明进步,使许多像形的餐具逐步合并简单化,例如,在中国最后就只剩下筷子和汤匙。有时还有小碟
    发布时间:2016-10-28   点击次数:86

  • [公司新闻] 如何正确使用西餐餐具

    西餐免费加盟西餐的餐具主要有刀叉、餐巾、餐匙、盘、碟、杯、牙签等。(1)刀叉的使用:吃西餐时右手拿刀,左手拿叉。使用刀叉时,左手持叉用力固定食物,同时移动右手的刀切割食物。用餐中暂时离开,要把刀叉呈八字形摆放,尽量将
    发布时间:2016-11-16   点击次数:90

  • [公司新闻] 西餐餐具小知识

    西餐餐具简介西餐免费加盟餐具中无论是刀子、叉子、汤匙还是盘子,都是手的延伸,例如盘子,它是整个手掌的扩大和延伸;而叉子则更是代表了整个手上的手指。由于文明进步,这许多像形的餐具逐步合并简单化,例如,在中国最后就只剩下筷子和汤匙。
    发布时间:2016-12-01   点击次数:74

  • [公司新闻] 西餐的菜式分为哪些?

    西餐免费加盟西餐的一顿饭分为七步,分别是:1.头盘(开胃菜,有冷、热之分,其实很似我们凉菜,很有风味与独到特色。)2.汤(也分为分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤四大类)3.副菜(通常是配搭的东西,如水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜
    发布时间:2016-12-23   点击次数:110

  • [行业新闻] 罗宋汤的羹汤特点

    西餐免费加盟正宗的罗宋汤的做法是源自俄罗斯,罗宋汤把番茄的酸甜与牛肉的醇厚结合的恰到好处,是常见的西式汤。除了主要成分甜菜之外,罗宋汤中通常还加有圆白菜和土豆等其他蔬菜,有的里边还会有肉,其做法更是不拘一格。西餐免费加盟这是因为
    发布时间:2016-09-30   点击次数:76

  • [顾客反馈] 西餐披萨的介绍与种类

    披萨(Pizza)是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。披萨的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪和其他配料,并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪,也有混用几种奶酪的形式。西餐免费加盟披萨的披萨种类纽约式比萨(NewYork
    发布时间:2016-11-25   点击次数:195

  • [公司新闻] 西餐厅服务用具

    西餐免费加盟布草类餐厅棉麻制品的总称。包括餐台布、餐巾、台心布、餐台裙、装饰布等。布草除了方便客人用餐和服务员操作外,还起到装饰餐厅,增强气氛的重要作用。餐厅应根据服务的功能和客人的流量确定布草的存放量,根据环境要求选择不同
    发布时间:2016-12-21   点击次数:95

  • [公司新闻] 西餐厅营销技巧

    西餐免费加盟一、会员卡销售:员工做批发和推广某餐厅85%的顾客都是会员消费,曾经通过全员售卡,在一个月内总共卖出三四千张会员,顾客办理卡后,1周内回来消费的占比为45%左右。这家老板认为,有不少餐厅为了推广会员卡不惜免费赠送,这是最可能导
    发布时间:2016-09-23   点击次数:85

  • [公司新闻] 连锁加盟创业的好处有哪些?你考虑过没?

    西餐免费加盟店设立,所需资金大部份(或全部)由加盟者负责,加盟店所需人员原则上由加盟者负责。他具备“十个统一”的特征:即统一领导、统一商号、统一进货、统一价格、统一服饰装饰、统一广告宣传、统一经营形式、统一仓储运输、统一售后服务、统一管理体
    发布时间:2016-12-19   点击次数:108

  • [顾客反馈] 煎牛排保持鲜嫩的技巧

    第一,牛排不需要用嫩肉粉、小苏打来嫩肉,可以用断筋法来保持肉质的鲜嫩。西餐免费加盟给牛肉断筋也不宜用拍打的方式,那样在拍打的同时牛肉中肉汁会流失掉,肉的味道和口感就打折扣了。正确方法是用针刺法,可以用锋利的刀尖一刀刀刺入肉里,但
    发布时间:2016-12-09   点击次数:150

  • [行业新闻] 西餐厅的西餐礼仪

    1.就座时,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不可跷足,与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。西餐免费加盟2.使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切东西时左手拿叉按
    发布时间:2016-12-22   点击次数:45

  • [行业新闻] 西餐厅的基本概念

    一、预约的窍门西餐免费加盟越高档的饭店越需要事先预约。预约时,不仅要说清人数和时间,也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子,可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达,是基本的礼貌。再昂贵的休闲服,也不能
    发布时间:2016-10-19   点击次数:44

  • [行业新闻] 中餐和西餐相比有哪些优点?

    英语里有句话,“Youarewhatyoueat”。这句话翻译的确不容易,可意思是说你吃什么就决定你是什么样的人。西方人这些年大讲饮食健康,甚至餐厅的菜单上都标明哪样菜是多少卡路里,可能根儿上与这句话有关。中国人也有句类似的话,“吃哪儿补哪
    发布时间:2016-07-30   点击次数:67

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